玉林市疾控中心發布“五一”假期食品安全提示：外出就餐要選擇資質合格的商家

玉林新聞網-玉林晚報訊 （記者 唐雪萍） 4月30日，玉林市疾控中心發布了“五一”假期食品安全提示。在歡度節日時，大家外出旅游探親、宴請等戶外活動和集體聚餐增多，新冠疫情防控常態化要求不能放松，且正值春夏交替食源性疾病高發時期，市民要注意預防微生物食源性疾病，不食用酵米面類食品，不采食野生蘑菇，外出就餐要選擇資質合格的商家，合理飲食, 杜絕浪費。

市疾控中心提醒，由致病微生物引起的食源性疾病在我國春夏季節最為常見，癥狀多表現為惡心、腹痛、嘔吐、腹瀉等，一旦出現病癥要及時就醫。預防食源性疾病最有效的方法是：認真清洗食材，烹飪過程勤洗手；生熟食品分開，包括刀板容器；食物一定要燒熟煮透；剩菜剩飯冷藏好，食前仍需熱透。

隨著氣溫逐漸升高，家庭制作發酵米面制品容易被椰毒假單胞菌污染，中毒后沒有特效救治藥物，病死率達50%以上。市疾控中心建議，預防酵米面食物中毒，最好的預防措施是不制售、不食用酵米面類食品。同時，出游踏青時謹記不采食野生蘑菇。

外出就餐時，應選擇資質合格且衛生條件良好的餐飲單位，避免在無證照攤點處就餐。節假日期間聚餐要避免暴飲暴食，注意保持平衡膳食，少鹽少油，控糖限酒。倡導使用公筷公勺，杜絕浪費。

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